ଜ୍ୟାକେଟେଡ୍ ବଏଲର, ଯାହାକୁ ଷ୍ଟିମ୍ ବଏଲର, ରୋଷେଇ ପାତ୍ର, ଜ୍ୟାକେଟେଡ୍ ଷ୍ଟିମ୍ ବଏଲର ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ, ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ଦକ୍ଷତା ବୃଦ୍ଧି କରିବା ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟ ପରିସ୍ଥିତିରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା ପାଇଁ ଏକ ଭଲ ଉପକରଣ।
ଜ୍ୟାକେଟ୍ ହୋଇଥିବା ପାତ୍ର ସାଧାରଣତଃ ପାତ୍ର ଶରୀର ଏବଂ ସହାୟକ ଗଠନ ନେଇ ଗଠିତ। ସ୍ଥିର ପ୍ରକାର ମୁଖ୍ୟତଃ ପାତ୍ର ଶରୀର ଏବଂ ସହାୟକ ପାଦ ଦ୍ୱାରା ଗଠିତ; ଟିଲ୍ଟିଂ ପ୍ରକାର ମୁଖ୍ୟତଃ ପାତ୍ର ଶରୀର ଏବଂ ଏକ ଟିଲ୍ଟେବଲ୍ ଫ୍ରେମ୍ ଦ୍ୱାରା ଗଠିତ; ଚଢ଼ାଇବା ପ୍ରକାର ମୁଖ୍ୟତଃ ପାତ୍ର ଶରୀର ଏବଂ ଏକ ଚଢ଼ାଇବା ଉପକରଣ ଦ୍ୱାରା ଗଠିତ।
ନାମରୁ ଜଣାପଡ଼ିଥିବା ପରି, ଜ୍ୟାକେଟ୍ ହୋଇଥିବା ପାତ୍ର ଶରୀର ଏକ ଦ୍ୱି-ସ୍ତରୀୟ ଗଠନ, ଯାହା ଭିତର ଏବଂ ବାହ୍ୟ ଗୋଲାକାର ପାତ୍ର ଦ୍ୱାରା ଗଠିତ, ଏବଂ ମଧ୍ୟସ୍ଥ ଅନ୍ତଃସ୍ତର ବାଷ୍ପ ଦ୍ୱାରା ଗରମ ହୋଇଥାଏ। ପାତ୍ର ଶରୀର ସାମଗ୍ରୀ ଦୁଇ ପ୍ରକାରର:
(କ) ଭିତର ପାତ୍ର ଶରୀର ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ (SUS304/SUS316L), ବାହ୍ୟ ପାତ୍ର ଶରୀର କାର୍ବନ ଷ୍ଟିଲ୍ (Q235-B); ବାହ୍ୟ ଭାବରେ ଆଣ୍ଟି-ରଷ୍ଟ ପେଣ୍ଟ ସହିତ ଆବୃତ।
(ଖ) ଭିତର ଏବଂ ବାହାର ପାତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ସମସ୍ତ ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ (SUS304/SUS316L) ରେ ତିଆରି।
ଭୂଲମ୍ବ ଜ୍ୟାକେଟ୍ ହୋଇଥିବା ପାତ୍ରର ଗୋଡ଼ଗୁଡ଼ିକ ତ୍ରିକୋଣୀୟ ପିରାମିଡ୍ ପ୍ରକାର କିମ୍ବା ଗୋଲ ଟ୍ୟୁବ୍ ପ୍ରକାରର। ଟିଲ୍ଟେବଲ୍ ଜ୍ୟାକେଟ୍ ହୋଇଥିବା ପାତ୍ରର ଗୋଡ଼ଗୁଡ଼ିକ ଚ୍ୟାନେଲ ଷ୍ଟିଲ୍ ବ୍ରାକେଟ୍ ପ୍ରକାରର।
ବଏଲରଟି ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଚାପ ସହିତ ବାଷ୍ପକୁ ତାପ ଉତ୍ସ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରେ। ଏଥିରେ ବଡ଼ ଗରମ କ୍ଷେତ୍ର, ଉଚ୍ଚ ତାପଜ ଦକ୍ଷତା, ସମାନ ଗରମ, ତରଳ ପଦାର୍ଥର କମ ଫୁଟିବା ସମୟ ଏବଂ ଗରମ ତାପମାତ୍ରାର ସହଜ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଭଳି ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ ରହିଛି। ଏହି ପାତ୍ରର ଭିତର ପାତ୍ର (ଭିତର ପାତ୍ର) ଏସିଡ୍-ପ୍ରତିରୋଧୀ ଏବଂ ଉତ୍ତାପ-ପ୍ରତିରୋଧୀ ଅଷ୍ଟେନିଟିକ୍ ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ରେ ତିଆରି, ଚାପ ଗଜ ଏବଂ ସୁରକ୍ଷା ଭଲଭ୍ ସହିତ ସଜ୍ଜିତ, ଯାହା ଦୃଶ୍ୟମାନ ହେବାରେ ସୁନ୍ଦର, ସଂସ୍ଥାପନ କରିବାକୁ ସହଜ, ଚଲାଇବାକୁ ସୁବିଧାଜନକ, ନିରାପଦ ଏବଂ ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ।